Empanadas criollas jugosas

Name: Empanadas criollas jugosas
Yield: 1 1/2 docena
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr carne picada; 3 cebollas; 1/2 morrón colorado; 1 cebollita de verdeo; 2 huevos duros; Aceitunas (cantidad a gusto); 2 cucharadas aceite de oliva; 2 cucharaditas comino; 2 cucharaditas pimentón; 2 cucharaditas ají molido; 1 chorro vino blanco

Ana Inés Maciel Igartúa @anucha84

En una cena o almuerzo donde el menú es empanadas no pueden faltar ellas, las criollas. Aquí les comparto mi receta, sencilla y rica.

Empanadas criollas jugosas

Ana Inés Maciel Igartúa @anucha84

En una cena o almuerzo donde el menú es empanadas no pueden faltar ellas, las criollas. Aquí les comparto mi receta, sencilla y rica.

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Ingredientes

1 hora

1 1/2 docena

500 grcarne picada
3cebollas
1/2morrón colorado
1cebollita de verdeo
2huevos duros
Aceitunas (cantidad a gusto)
2 cucharadasaceite de oliva
2 cucharaditascomino
2 cucharaditaspimentón
2 cucharaditasají molido
1 chorrovino blanco

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Sofreímos la cebolla y el morrón con las dos cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta. Si tienen grasa pueden reemplazar por una cucharada y van a salir mucho más jugosas.
2

Cuando la cebolla haya transparentado incorporamos la carne picada.
3

Mientras en una compoterita, o tacita, colocamos los condimentos y agregamos el chorro de vino blanco. Incorporamos la mezcla a la olla.
4

Agregamos la cebollita de verdeo y cocinamos por 20 minutos más. Mientras vamos preparando los huevos hervidos y cortando las aceitunas.
5

Una vez que retiramos el relleno para enfriar incorporamos los huevos y las aceitunas. Mezclamos y aprovechamos a rectificar sal y demás condimentos si hace falta.
6

Rellenamos las tapas, nos lucimos con el repulgue, colocamos en la asadera aceitada para enviar al horno. Una vez doradas, retiramos y a comeeeerrrrr!!!