Pan saborizado de anís
cristinarecetas @cristinarecetas1956
Riquísimo, muy esponjoso.
Use levadura fresca con masa madre.
#esponjoso
Paso a paso
- 1
Hacemos corona con harina+semillas. Por fuera la sal y en el centro la levadura desgranada, cucharadita azúcar y de a poco el agua tibia.
- 2
Vamos integrando de afuera hacia adentro y cuando incorporamos toda la harina desgarramos el bollo e incorporamos la manteca en 2 veces.
- 3
Con la manteca se ablanda la masa y se pega pero debemos amasar y amasar sin incorporar harina. De a poco se va formando un bollo liso y homogéneo que no se pega. Divino
- 4
Dividimos en 4 y colocamos en fuente aceitada. Tapamos y dejamos duplicar. Pintamos con huevo.
- 5
Horno precalentado 180 durante 15’. H. Eléctrico. Comprobar cocción pinchando con palillo.
- 6
Increíble miga. Uno voló al instante.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A cristinarecetas le encantará ver cómo quedó.
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