En un bol colocamos los huevos y una cdta. De azúcar y mezclamos, después añadimos esencia de vainilla, la leche y 1 cda. de aceite de girasol o de oliva y mezclamos bien. Luego agregamos la harina, el polvo de hornear y media cdta. De sal mezclamos bien hasta obtener una consistencia homogénea.

Ponemos una sartén antiadherente al fuego con un chorrito de aceite y con un cucharón ponemos la mezcla a fuego medio para cocinarlo suavemente, cuando veamos burbujas en la superficie y a los costados algo dorado, lo damos vuelta, y así seguimos haciendo hasta terminar la mezcla.

Una vez hecha todas, la decoramos a gusto, lo hice con chocolate y frutillas, y con miel. Deliciosas, súper esponjosas, exquisitas.😋