Panini de pollo asado
Nada más simple que la realización de esta cena, pero fue de muerte para aprovechar los restos de una barra de pan del día anterior y unas sobras (2 contramuslos), de pollo asado que tenía pasando frío en el congelador.
Pensé en añadirle queso rallado por encima, pero como a la mujer no le convence mucho, opte por no ponerle queso a nadie.
Panini de pollo asado
Nada más simple que la realización de esta cena, pero fue de muerte para aprovechar los restos de una barra de pan del día anterior y unas sobras (2 contramuslos), de pollo asado que tenía pasando frío en el congelador.
Pensé en añadirle queso rallado por encima, pero como a la mujer no le convence mucho, opte por no ponerle queso a nadie.
Paso a paso
- 1
Si el pan es tierno el tiempo de realización bastara con 15-20 minutos, pero como el pan estaba bastante seco, lo hidrate mojándolo generosamente con agua, por ello el horno tarda más secando el agua, pero dejara un pan delicioso.
- 2
El día anterior sacamos los contramuslos del congelador y los guardamos en el frigorífico.
- 3
Un rato antes de preparar nuestro paninis de pollo asado, sacamos la margarina de la nevera, para untarla con mayor facilidad.
- 4
Abrimos el pan por la mitad, como si fuéramos a preparar un bocadillo gigante, y partimos en dos cada mitad de pan.
- 5
Untamos por la parte interior con la margarina cada trozo de pan y remojamos con un chorrito de agua.
- 6
Deshuesamos los contramuslos de pollo y repartimos su carne entre los cuatro trozos de pan.
- 7
Cortamos por la mitad cada trozo de pan, para comerlos con mayor facilidad.
- 8
Horneamos a 180º durante 15 minutos, calor arriba y abajo, partiendo de horno frío.
- 9
Gratinamos a 180º durante 15 minutos más, como al comprobar su estado de cocción, aún estaba húmedo por el agua, gratine 10 minutos más.
- 10
Servir y comer.
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