Pastel de calabacín, judías verdes y atún

Name: Pastel de calabacín, judías verdes y atún
Yield: 3 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 g calabacín; 150 g judías verdes congeladas; 2 latitas pequeñas de atún en escabeche; 3 huevos; 150 ml leche semidesnatada; 100 g queso rallado; al gusto Sal; 1 cucharilla nuez moscada; 1 cucharilla ajo en polvo; 1/2 cucharilla pimienta molida

Luz @Luz1957

Madrid

Sano, jugoso y ligero porque no lleva nata sino leche semidesnatada.
Una buena opción como primer plato o para una cena ligera.
Lo hice por la mañana para comerlo en la cena, por eso el tiempo que pongo de elaboración es sin contar el de enfriado.
Se puede también conservar de un día para otro guardándolo el el frigorífico tapado con papel film.

Pastel de calabacín, judías verdes y atún

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Ingredientes

50 min.aprox

3 personas

150 gcalabacín
150 gjudías verdes congeladas
2 latitaspequeñas de atún en escabeche
3huevos
150 mlleche semidesnatada
100 gqueso rallado
al gustoSal
1 cucharillanuez moscada
1 cucharillaajo en polvo
1/2 cucharillapimienta molida

Paso a paso

50 min.aprox

1

Cocemos las judías verdes y el calabacín 5 minutos en el microondas a máxima potencia.
2

Echamos los huevos en un recipiente hondo y les añadimos la sal, pimienta molida, ajo en polvo y nuez moscada. Los batimos bien.
3

Añadimos la leche, el queso rallado y el atún escurrido. Mezclamos.
4

Cortamos el calabacín y ponemos las verduras en un molde forrado con papel de horno.
5

Echamos la mezcla de los huevos y lo metemos al horno (que habremos precalentado) a 200° durante 40 minutos
6

Comprobamos que está hecho pinchándolo con un palillo, lo sacamos y dejamos que se temple antes de desmoldarlo.
7

Finalmente, lo desmoldamos y servimos.
8

¡Si lo hacéis, disfrutadlo!.