Bacalao cremoso con verduritas y trompeta de la muerte
Otra receta de la mias, repito con trompeta de la muerte, ya que adoro ésta seta, muy sabrosa y con bacalao...otro de mis ingredientes favoritos...y con setas, que las uso bastante, riquísimas!
Bacalao cremoso con verduritas y trompeta de la muerte
Otra receta de la mias, repito con trompeta de la muerte, ya que adoro ésta seta, muy sabrosa y con bacalao...otro de mis ingredientes favoritos...y con setas, que las uso bastante, riquísimas!
Paso a paso
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Cortamos el ajito, la cebolla, el puerro y el calabacín a trocitos pequeños y vamos dorando en la paella con un poco aceite, perejil, mantequilla y sal-pebramos
- 2
Dejamos que quede doradito
- 3
Añadimos el vino blanco y dejamos unos minutos que se poche bien
- 4
Posteriormente añadimos las setas trompetas de la muerte, previamente remojadas en agua unos minutos ya que són deshidratadas
- 5
Añadimos la crema de leche
- 6
Para que quede una buena salsa pero no muy espesa podemos añadir también un poco de leche
- 7
Dejanos unos minutos de cocción y añadimos el bacalao bien escurrido y seco con un paño de papel. Lo salamos al gusto.
- 8
Un par de minutos de cocción dando la vuelta al bacalao y retiramos del fuego
- 9
Presentamos en el plato con una base de la salsa de verduritas con trompeta de la muerte y el bacalao encima con un poco de aceite y perejil. Os aseguro que está brutal! Enjoy!
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