En una cazuela baja haz una base de aceite de oliva y rehoga el pimiento, la cebolla y los ajos.
Cuando el sofrito empiece a tomar brillo, añade el tomate y sofrito durante un par de minutos.

Añade el vino y que reduzca un poco y añade un poco de caldo de pescado, tritura todo.

Mientras en la misma sartén añado los calamares y las gambas y sofrío un poco, añado la verdura triturada.

Añade los sobres de tinta y seguidamente el caldo de pescado, cuando arranque a hervir añades el arroz y 18 mint.

Se puede acompañar con alioli