Unir los ingredientes para la masa, amasar unos minutos y dejar descansar un ratito.
Porcionar en 4 y estirar en forma rectangular...

Lavar y picar la espinaca,
En un fondo de aceite colocar cebolla y ají picados, agregar la espinaca y cocinar todo apenas 5 minutos.
Si se formará algo de agua por está cocción te dejo un enlace con un truco.,donde usamos el pan...
Reservar este relleno

En una fuente honda poner primero algo de salsa, luego una masa...luego el relleno -o sea espinacas + trozos de queso,
Tapar con otra tapa y volver a mojar bien con salsa, luego relleno, luego otra tapa...
Repetir esto otra vez y quedará una tapa arriba de todo que mojaremos con más salsa.
Si se quiere se puede agregar un queso rallado por encima...