Bolitas de pollo con crema de queso y vino
Tenía una pechuga de pollo y una reunión con amigos al día siguiente, y pocas ganas de cocinar. Pero quería ofrecer algo diferente y sin mucho trabajo.
Como dijo una de mis amigas, “quedaron tan monas y tan ricas que da pena comérselas”.
Desde luego no quedó ni una gotita de salsa.
Bolitas de pollo con crema de queso y vino
Tenía una pechuga de pollo y una reunión con amigos al día siguiente, y pocas ganas de cocinar. Pero quería ofrecer algo diferente y sin mucho trabajo.
Como dijo una de mis amigas, “quedaron tan monas y tan ricas que da pena comérselas”.
Desde luego no quedó ni una gotita de salsa.
Paso a paso
- 1
Pelar y picar la cebolleta. Picar a cuchillo el pollo, el jamón, el perejil picado y el huevo duro, todo pequeño. Poner todo en un cuenco e incorporar el huevo batido. Mezclar bien y salpimentar. Espolvorear con nuez moscada.
- 2
Formar bolitas con las manos y pasarlas por la avena reservada. Para preparar la crema batir los quesos con el vino y aderezar con pimienta molida. Freír las bolitas en abundante aceite, escurrir en papela de cocina y servir de inmediato con la crema.
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