Cachitos de jamón venezolanos
Los cachitos de jamón son tan venezolanos como los tequeños. Muy populares en las panaderías venezolanas. Se dice que fueron los panaderos portugueses quienes inventaron estos panecillos rellenos de jamón, aunque hay quien mezcla el jamón con tocineta o queso. Muy populares para el desayuno con café con leche o un jugo. Las amas de casa no suelen prepararlos, pero a mi se me antojo hacerlos hoy. Es la primera vez que los hago. No me quedaron muy bonitos, pero creo que de gusto estaban muy buenos porque mi marido se comió tres. Esta receta la saqué de la página Recetas360.com, les doy los ingredientes tal cual, aunque yo hice la mitad para probar.
Cachitos de jamón venezolanos
Los cachitos de jamón son tan venezolanos como los tequeños. Muy populares en las panaderías venezolanas. Se dice que fueron los panaderos portugueses quienes inventaron estos panecillos rellenos de jamón, aunque hay quien mezcla el jamón con tocineta o queso. Muy populares para el desayuno con café con leche o un jugo. Las amas de casa no suelen prepararlos, pero a mi se me antojo hacerlos hoy. Es la primera vez que los hago. No me quedaron muy bonitos, pero creo que de gusto estaban muy buenos porque mi marido se comió tres. Esta receta la saqué de la página Recetas360.com, les doy los ingredientes tal cual, aunque yo hice la mitad para probar.
Paso a paso
- 1
En un bol pequeño coloquen la levadura con 1/4 taza de agua tibia y 1 cucharada de azúcar. Dejen reposar hasta que se forme una espuma. Coloquen la harina en un bol, en el centro poner el huevo y la sal. Incorpore 1 cucharada de azúcar, mantequilla, la levadura y agregue el agua o leche tibia poco a poco. Mezcle y amase a máquina o a mano. Si queda muy pegajosa añadan más harina y amasen hasta que se vea elástica y suave. Déjela reposar tapada hasta que doble su volumen.
- 2
Una vez que haya levado haga dos o tres bolas, amasé como si fuera una pizza redonda. Corte en triángulos, coloque el jamón picado en la punta, yo le agregue a unas un poco de queso rallado. Se dobla por la parte gruesa y se pega la punta con un poco de agua. Se colocan en una plancha engrasada. Se hacen por tandas.
- 3
Se pueden barnizar con un huevo batido con una cucharada de azúcar. Se hornea en un horno precalentado a 160º C durante 20 minutos. Como dije antes, no me quedaron muy bonitos pero si muy buenos.
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