Cóctel de langostinos
Receta tradicional para alguna fiesta. Puedes hacerla más o menos económica con los ingredientes escogidos. Esta es la versión de ir por casa
Cóctel de langostinos
Receta tradicional para alguna fiesta. Puedes hacerla más o menos económica con los ingredientes escogidos. Esta es la versión de ir por casa
Paso a paso
- 1
Lavar y cortar en juliana fina la lechuga
- 2
Pelar y cortar el pepino en daditos
- 3
Echar lechuga y tomate en un bol y aderezar con aceite y sal. Poner en el fondo de los boles de emplatado
- 4
Pelar los langostinos. Con las cabezas y pieles puedes hacer un caldo. Poner en los laterales del bol
- 5
Añadir por encima piñones y semillas de sésamo para darle color. Podría sustituirlos por nueces o almendras laminadas o algún fruto rojo
- 6
Cortar en cuartos los tomates y añadir al bol
- 7
En otro bol mezclar dos cucharadas de mayonesa con una de ketchup y unas gotitas de coñac. Poner en la base de cada langostino una cucharadita de salsa rosa
- 8
Servir fresco y un bol por cada comensal. Buen provecho
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