Pan de Viena casero
Estos días que estamos súper inspirados todos con el #ElijoCocinar me propuse cocinar algunas recetas de esas que normalmente compraría, por ejemplo el pan de viena, porque tiene esa textura tan particular, súper livianos, y no se me había ocurrido prepararlos caseros, hasta ayer jeje que seguí una receta buenísima de @soledad27 y hoy les comparto mi versión panchera!
Pan de Viena casero
Estos días que estamos súper inspirados todos con el #ElijoCocinar me propuse cocinar algunas recetas de esas que normalmente compraría, por ejemplo el pan de viena, porque tiene esa textura tan particular, súper livianos, y no se me había ocurrido prepararlos caseros, hasta ayer jeje que seguí una receta buenísima de @soledad27 y hoy les comparto mi versión panchera!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Los pasos que di usando la batidora perfectamente se hacen a mano, yo aproveché esta herramienta porque la tengo en casa y realmente facilita pila. En el bowl puse harina con sal, azúcar y levadura y mezclé bien. Agregué la manteca y la leche y batí con el gancho de amasar por unos 5 minutos.
- 2
Se tiene que formar un bollo homogéneo que se despega de los lados. Acá es fundamental ir monitoreando porque según la temperatura ambiente, la humedad y el tipo de harina puede pedirte más líquido o más harina. Cuando se logra el bollo se deja descansar 1 hora.
- 3
Desgasificamos un poco y dividimos la masa en 12 bollitos iguales. Estiramos cada bollito en la forma de pan de viena y lo colocamos en una asadera para horno. Dejamos descansar 20 minutos.
- 4
Llevamos al horno unos 20 minutos (depende del horno), vamos a estar atentos a que se dore y no se queme.
- 5
Prontos para disfrutar! Noche de peli y panchos en casa.
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