Bizcochuelo de yogur esponjoso
De los bizcochos básicos este es para mí el más esponjoso. No falla
Bizcochuelo de yogur esponjoso
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Carina Corvalan“No tenía un molde tan grande así que, usando los que tenía, salieron 2” -
Carina Corvalan“Súper liviano!Me salieron 2” -
Carolina Viera“Exquisito!!” -
Evelyna Alejandra“Hola, me encantan tus recetas y está es mí favorita 🤤 salió bajo porque use un molde más grande pero igual de esponjoso. Gracias por compartir tus recetas❤️” -
Mariana Iglesias“Lo hice en forma de budin. Estan recién salido del horno”
De los bizcochos básicos este es para mí el más esponjoso. No falla
Paso a paso
- 1
Separamos claras de yemas, batimos las claras con la mitad del azúcar hasta punto merengue y reservamos
- 2
Batimos ahora las yemas con el yogur (cualquier gusto) esencia de vainilla y la otra mitad del azúcar. Tamizamos los secos incorporando a lad yemas
- 3
Batimos hasta integrar y añadimos en 3 tandas el merengue con movimientos envolventes y con espátula
* tips: movimientos envolventes significa movimientos del medio y por los costados son movimientos suaves pero rápidos no podés estar 10 minutos ya que se baja demasiado el batido. (no confundir suaves con lentos) si podemos mover el bowl a medida que hacemos el movimiento mejor...
- 4
Llevamos la mezcla al molde yo le puse papel manteca en la base. Podes enmantecarlo. Llevamos a horno 180° 35 a 40' si pinchas sale seco está listo. Dejamos enfriar boca abajo
- 5
Listo un bizcocho muy esponjoso
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