Cuadraditos de pan de molde con anchoas, queso y mejillones
En esta ocasión hemos cenado nuevamente latas, pero utilizando pan de molde casero, cocinado en el microondas.
Cuadraditos de pan de molde con anchoas, queso y mejillones
En esta ocasión hemos cenado nuevamente latas, pero utilizando pan de molde casero, cocinado en el microondas.
Paso a paso
- 1
Comenzamos preparando mi habitual salsa de tomate.
- 2
Lavamos y troceamos el tomate.
- 3
Colocamos el tomate, aceite y sal al gusto en el vaso de la batidora, trituramos.
- 4
Cortamos en cuatro cuadraditos cada rebanada de pan de molde.
- 5
Untamos todas las rebanadas con la salsa preparada con ayuda de una cucharilla de café.
- 6
Sobre 8 cuadraditos colocamos una anchoa doblada y la aguantamos con un palillo.
- 7
Sobre otros 8 cuadraditos colocamos un mejillón, también uniéndolo al pan con otro palillo.
- 8
Cortamos a daditos el queso.
- 9
Como me sobraron mejillones, uní un mejillón a cada dadito de queso y el pan restante con otro palillo.
- 10
Repartir entre dos platos y comer.
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