Migas 🥖

Sabor a España 🇪🇸, para ser la primera vez que las hago han salido bastante buenas, me trajo mi amigo el carnicero unas uvas de Cuenca, y le dije ah pues podía hacer migas, total que le cogí panceta y chorizo y al lío. Comomepongo.com 😋👌🏼
Migas 🥖
Sabor a España 🇪🇸, para ser la primera vez que las hago han salido bastante buenas, me trajo mi amigo el carnicero unas uvas de Cuenca, y le dije ah pues podía hacer migas, total que le cogí panceta y chorizo y al lío. Comomepongo.com 😋👌🏼
Paso a paso
- 1
Ingredientes:
- 2
Ponemos en un paño las migas cortadas, echamos sal, pimentón y rociamos de agua, tapamos y dejamos 2 horas reposar.
- 3
Cortamos los pimientos y machacamos el ajo, lo freímos.
- 4
Cuando huela ya el pimiento, añadimos el chorizo y la panceta hasta que se churrusquen.
- 5
Separamos todo del aceite y añadimos las migas y a remover que coja color, le damos unas vueltas en la sartén que se tosten.
- 6
Añadir todo a la sartén y servir con uvas, y boila, exquisitas fáciles.
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Me estreno en #ElSaborDeLosRecuerdos con una receta de migas, las de mi madre, las de siempre en casa. Hoy precisamente las hemos cocinado entre mi madre, mi hermana mayor y yo. En mis recuerdos de la infancia las migas al estilo murciano, por mi padre, no faltaban en las reuniones familiares. Mi madre hoy recordaba que le quedaban tan ricas que hasta las hacía para los vecinos. (Cosa que sorprende con el trabajito que dan....)Sólo llevan 4 ingredientes, son veganas, muy económicas y además quedan muy ricas. Por supuesto, se pueden agregar otros ingredientes: tocino, chorizo, bacon, uvas, etc.Para los que no las habéis hecho nunca, prepararos a entrenar ese brazo porque las migas no se dejan de remover hasta que se están dorando y se han 'desmigado' bien. Vamos al lío! Cook_and_Jud -
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Hace muchos años que no comía migas, y tenía unas ganas locas.Mi madre cuando yo era adolescente alternaba los domingos haciendo una semana paella y otra migas, y como acompañamiento le ponía panceta, chorizo o sardinas a la plancha.Aquí os dejo su receta y si la probáis, espero que os guste tanto como a mí, aunque reconozco que las de mi madre me gustan más.#aprovechamiento Encar -
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Si es que no puede ser..... Aquí confinados y se me hace corto el día, entre cocinar, limpiar y volver a cocinar..... Esto es un no parar. Además aprovechado todo al máximo. Las migas son del pan que se va quedando más duro, no se tira, se guarda y se hacen migas o cebo para pescar. Es un sin parar aquí...... Cuidaros todos mucho. Chusmi
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