Kuchen de cerezas deshuesadas con yogur griego
#ElijoCocinar#MomentoDulce.- Se acerca Noviembre temporada de cerezas en Chile, una de mis frutas preferidas del verano, tanto para postres, jugos, mermeladas y el famoso kuchen alemán del sur de Chile.
Hay diferentes formas de hacerlo, con masa quebrada, con masa de migas o con masa de bizcocho relleno con crema pastelera, con mermelada de cerezas o con cerezas deshuesadas y yogur como este que hice y quedó muy delicioso y aromático.
Kuchen de cerezas deshuesadas con yogur griego
#ElijoCocinar#MomentoDulce.- Se acerca Noviembre temporada de cerezas en Chile, una de mis frutas preferidas del verano, tanto para postres, jugos, mermeladas y el famoso kuchen alemán del sur de Chile.
Hay diferentes formas de hacerlo, con masa quebrada, con masa de migas o con masa de bizcocho relleno con crema pastelera, con mermelada de cerezas o con cerezas deshuesadas y yogur como este que hice y quedó muy delicioso y aromático.
Paso a paso
- 1
Mezclamos la harina tamizada con el azúcar y reservamos. Batimos la mantequilla derretida con los huevos. Agregamos el yogur, la esencia de vainilla, volvemos a batir y agregamos esta mezcla a la harina que reservamos. Removemos la mezcla suavemente para que se integren ambos ingredientes.
- 2
Agregamos a esta mezcla la mitad de cerezas deshuesadas. Removemos con cuidado para que no se rompan. Vertemos la mezcla en moldes grandes o en cápsulas individuales, pincelados con aceite y espolvoreados con un poco de harina. Ponemos encima la mitad de cerezas deshuesadas que reservamos hundiéndolas suavemente con el dedo.
- 3
Llevar a horno precalentado a 180°C alrededor de 20 minutos o hasta que este cocido y dorado. Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla. Cortamos en trozos y a disfrutar una rica once con este rico kuchen de cerezas a la hora del té o como postre. ¡Buen provecho!
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