Arroz con sepia o sepia con arroz
A mitad cocción te avisan de que no vienen dos comensales. Bueno, pondremos menos arroz 🤷🏿♂️
Arroz con sepia o sepia con arroz
A mitad cocción te avisan de que no vienen dos comensales. Bueno, pondremos menos arroz 🤷🏿♂️
Paso a paso
- 1
Troceamos la sepia en trozos de bocado. Salar y poner a pochar en una sartén con aceite caliente durante 10 minutos
- 2
Mientras picamos el pimiento y el ajo
- 3
Añadir el pimiento verde a la sartén, mezclar y cocinar otros 5 minutos
- 4
Añadimos el ajo y la salsa de tomate. Mezclar y cocinar otros 5 minutos
- 5
Añadimos el arroz, mezclamos bien, cocinamos un par de minutos y añadimos el doble de volumen de agua o caldo de pescado que arroz y una pizca de colorante alimentario. Rectificar de sal
- 6
Subir el fuego, cuando hierva, bajar el fuego a media potencia y cocinar otros 12 minutos vigilando que no se quede sin caldo la sartén
- 7
Servir caliente acompañado de una ensalada fresca. Buen provecho
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Por tradición o por comodidad, el arroz es un clásico, sobre todo los domingos.Curiosamente son los padres los que suelen hacer el arroz, al igual que el churrasco.El único plato que cocinaba mi padre era el Arroz Camba, eso sí, lo bordaba. Algún día os pondré la receta, aunque de momento tendré que dársela a probar a él para que pase su aprobación.
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