Panellets de almendra con Nesquik, rellenos de chocolate blanco y los clásicos de piñones
En esto de los dulces, me declaro fan del mazapán y de los tradicionales de estas fechas, los panellets, los huesitos… Aún me resisto a comer cosas que me producen cierta aversión por su aspecto terrorífico o asqueroso! Y a mi edad, no creo que cambie, Jejejeje
Este año también he preparado los clásicos panellets de piñones.
#todoslosantos
Panellets de almendra con Nesquik, rellenos de chocolate blanco y los clásicos de piñones
En esto de los dulces, me declaro fan del mazapán y de los tradicionales de estas fechas, los panellets, los huesitos… Aún me resisto a comer cosas que me producen cierta aversión por su aspecto terrorífico o asqueroso! Y a mi edad, no creo que cambie, Jejejeje
Este año también he preparado los clásicos panellets de piñones.
#todoslosantos
Paso a paso
- 1
Mezcla la harina de almendras, con el boniato 🍠 y la patatita🥔, los dos huevos 🥚 y la ralladura del limón 🍋. Cubierto de film, guárdalo en el frigorífico hasta el día siguiente
- 2
Al día siguiente, reserva poco menos de la mitad y con el resto, forma las bolitas pasándolas por los piñones. Píncela con una yema de huevo. Hornea 15’ a 150° C
- 3
En la masa reservada, añade el Nesquik, mézclalo bien y forma bolitas. Si es necesario añade un puñado de harina de almendras para que la masa quede más dura. Con el mango humedecido del pincel, haz un huequito para poner luego el chocolate
- 4
Píncela con la clara
- 5
Hornea 15’a 150°C
- 6
Derrite el chocolate con un poquito de mantequilla en el microondas
- 7
Mézclalo bien y rellena los huequitos con una cuchara de café
- 8
Deja que se enfríe y se endurezca el chocolate
- 9
Muy ricos!! Bon profit!!Feliz día de Todos Los Santos!!
- 10
Nota: podéis ver una receta anterior con más fotografías
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