Curry japonés con pollo, sin pastillas (カレーライス)
El curry es uno de los platos más populares en Japón. Tiene una textura espesa y oscura. 😋🍛 Se venden las típicas pastillas ya preparadas sabe muy rico, pero hoy les presento cómo preparar el curry sin pastilla.
El vídeo de receta en YouTube▶︎ https://youtu.be/E0Hvlz2gIIM
Curry japonés con pollo, sin pastillas (カレーライス)
El curry es uno de los platos más populares en Japón. Tiene una textura espesa y oscura. 😋🍛 Se venden las típicas pastillas ya preparadas sabe muy rico, pero hoy les presento cómo preparar el curry sin pastilla.
El vídeo de receta en YouTube▶︎ https://youtu.be/E0Hvlz2gIIM
Paso a paso
- 1
Picar 1 diente de ajo. Cortar 1 cebolla en juliana. Cortar 1 zanahoria en trozos. Pelar 2 patatas y cortar en trozos. Cortar el muslo de pollo en trozos de un bocado.
- 2
Saltear las cebollas con 1 cucharadita de aceite durante unos 10 minutos a fuego lento. Cuando estén caramelizados, añadir el ajo picado, los pollos y las verduras. Saltear bien.
- 3
Añadir 3 y media tazas de agua(700ml) y cocer durante 20 minutos.
- 4
Preparar la salsa curry. En una sartén derretir 3 cucharadas de mantequillas y saltear 4 cucharadas de harina de trigo a fuego lento removiendo durante 10 minutos. Cuando tenga un color marrón, apagar el fuego y añadir 2 cucharadas del curry en polvo.
- 5
Tomar el caldo de la olla y añadirlo a la sartén para diluidor. Remover muy bien y repetir este proceso tres veces.
- 6
Añadirlo a la olla.
- 7
Sazonar con 2 cucharadas de salsa inglesa, 2 cucharaditas de salsa de soya, 1 cucharada de azúcar y sal al gusto.Remover bien y dejar cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
- 8
Servir con el arroz.
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