Ensalada de burrata

Vanesa_Merodio
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Torrelavega

Yo utilizo canónigos, recula, espinacas…

Ensalada de burrata

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Ingredientes

15 minutos
2-3 raciones
  1. Lechuga
  2. 1 boteburrata
  3. 1mango
  4. 3Orejones dulces
  5. Arándanos frescos o deshidratados, uvas pasas…
  6. Mermelada de cebolla caramelizada
  7. Mermelada de tomate o pimientos

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En una fuente para ensaladas ponemos la lechuga limpia.

  2. 2

    Añadimos el mango cortado en láminas no muy grandes.

  3. 3

    Cortamos los orejones en dados y altos añadimos junto con los arándanos y uvas pasas.

  4. 4

    Escurrimos la burrata y la ponemos encima de la lechuga. Hay que cortarla en trozos pequeños.

  5. 5

    Ponemos una cucharada de cada mermelada.

  6. 6

    Quedaría así.

    Foto del paso 6 de la receta: Ensalada de burrata
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Soy Vanesa, una cántabra aficionada a la cocina desde que me dejaron coger un cuchillo. Me gusta improvisar en la cocina y probar platos de nuevas culturas. Soy fan de la gastronomía asiática, especialmente la vietnamita.
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