Pan de muerto

Hola buenos días, les comparto esta receta muy tradicional en estos días de noviembre, pan de muerto muy rico, lo hice a mi estilo , espero les guste .
Es un pan muy rico! El sabor de la naranja le da un sabor excelente . #muertosvshalloween
Pan de muerto
Hola buenos días, les comparto esta receta muy tradicional en estos días de noviembre, pan de muerto muy rico, lo hice a mi estilo , espero les guste .
Es un pan muy rico! El sabor de la naranja le da un sabor excelente . #muertosvshalloween
Paso a paso
- 1
Rallamos la cáscara de las dos naranjas.
- 2
Luego exprimimos el jugo de esas dos naranjas.
- 3
Ponemos a tibiar la media taza leche normal y la media taza de leche evaporada.
- 4
Seguido de esto en una vasija de su preferencia, añadimos la harina (reservamos un poco, no mucha).
- 5
Añadimos la media taza de azúcar a la harina y revolvemos.
- 6
Luego en un platito revisamos que los huevos que usaremos estén buenos, utilizaremos 3 huevos, vacíos en la harina y revolvemos bien.
- 7
Añadimos 90 gramos de mantequilla y revolvemos bien.
- 8
Ahora, le añadimos las 5 cucharas soperas de aceite, revolvemos nuevamente.
- 9
Luego en medio de la harina hacemos un huequito y añadimos el sobrecito de la levadura.
- 10
Ahora vamos añadiendo la leche tibia poco a poco y amasamos.
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Le añadimos a la masa el jugo de naranja, yo le añadí como 4 cucharas soperas.
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Amasamos muy bien y añadimos la ralladura de la cáscara de naranja y nuevamente amasamos.
- 13
Después nos embarramos las palmas de las manos con aceité y lo ponemos en la vasija o recipiente donde pondremos a reposar la masa, luego con lo que quedé en las manos le pasamos en la masa, tapamos y dejamos reposar hasta que se esponje.
- 14
Después que ya haya esponjado, le sacamos el aire a la masa, luego comenzamos a hacer nuestros panecitos del tamaño de su preferencia pero si no antes reservar una parte para los huesitos del pan.
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Hacemos los huesitos, con 3 dedos hacemos la formita, para que no se pegue a la mesita, le añadimos harina que reservamos.
- 16
En un plato ponemos la yema de un huevo y una cuchara sopera de mantequilla previamente derretida.
Hecho esto embarramos los panes, con una brochita, para que sellen los huesitos, esto se hace antes de poner los huesitos y una última embarrada ya cuando están puestos. - 17
Previamente calentado el horno de 200 a 225 grados,metemos a hornear el pan de 20 a 25 minutos. (Depende el tipo de horno).
- 18
Ya listo el pan ahora derretiremos otra cuchara sopera de mantequilla y embarramos al pan para que al momento de espolvorearle azúcar, esta se pegue y no se caiga.
- 19
Y listo, a probar!! Yo lo acompañé con un champurrado calientito!
La receta la pueden encontrar en video en mi canal de Youtube, página de Facebook y tik tok
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