Arroz chino
Arroz no muy pesado para la cena.
Paso a paso
- 1
En una cazuela, con un chorro pequeño de aceite y sal, freímos un poco el casco cebolla con el diente de ajo. A fuego medio alto dejamos que doren un poco, para a continuación echar el arroz y que fría muy poco con el objetivo final de no pasarse.
- 2
A continuación agregamos tres medidas de agua y dejamos cocer con el laurel unos 17-18 minutos. Mientras se está haciendo, migamos las sardinillas, cortamos los palitos de cangrejo en dados, picamos el jamón de York, hacemos una tortilla que también la haremos dados y lo mezclamos en plato o bol.
- 3
Una vez hecho el arroz, lo escurrimos si queda agua. Quitamos el ajo, el casco y el laurel para posteriormente mezclarlo con la guarnición.
- 4
Servir utilizando un molde y a disfrutarlo con agua y picos.
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