Yogurt casero, firme
Por lo general suele quedar algo espeso pero no con estructura semisolida, en este caso usando agar agar queda perfecto.
Las otras recetas llevan leche en polvo, aca no fue necesario.
Yogurt casero, firme
Por lo general suele quedar algo espeso pero no con estructura semisolida, en este caso usando agar agar queda perfecto.
Las otras recetas llevan leche en polvo, aca no fue necesario.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner la leche en una ollita al fuego, añadir el Agar agar, mezclar bien y calentar hasta justo antes de que hierva.
- 2
Dejar enfriar hasta 43-46 grados (tibia). En este momento añadir el yogur, azúcar y esencia de vainilla, mezclar bien para integrar.
- 3
Separar en frascos individuales o colocar todo en 1 recipiente cerrado. Yo lo hice en 2 conservadoras térmicas.
- 4
Cubrir con toalla y dejar en un recipiente cálido, puede ser adentro del horno, por ejemplo (apagado, obvio). Yo lo pongo en un bolso tipo térmico.
Dejar 8-10 horas. Luego estará listo para refrigerar y consumir.
- 5
Ya refrigerado...
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