Ensalada de lentejas y judías - zanahoria, atún, huevo y tomate
Un almuerzo rápido y muy fácil de hacer, con el aliciente de ser saludable!
Ensalada de lentejas y judías - zanahoria, atún, huevo y tomate
Un almuerzo rápido y muy fácil de hacer, con el aliciente de ser saludable!
Paso a paso
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Cocemos las lentejas y las judías si no están ya previamente cocidas.
- 2
Cocemos la zanahoria y el huevo.
Cuando esté todo cocido, emplata.
Añadale el atún o pollo desmenuzado si tienes y el tomate. - 3
Yo lo he aliñado con aceite de ajo y vinagre de Módena.
Me gusta el ajo en todas las comidas pero como se me repite lo que hago es cocinarlo previamente, para poder usarlo en ensaladas. - 4
Lo que hago es pelar el diente de ajo y lo echo en un vaso con aceite, el que vaya usar para aliñar la ensalada, y lo troceo.
Lo meto al microondas 1', pero controlando el tiempo que se puede quemar.
Y así lo uso en ensaladas y no se repite.
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Aliña la ensalada de lentejas y a comer!!! Al final con el aceite calentito sale una ensalada semi- caliente!!
Estaba bastante rica y se hace muy rápido, con muchos nutrientes 👌👌🤗🤗
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