Salsa romesco típica catalana

Name: Salsa romesco típica catalana
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 tomates; 6 dientes ajo; 1 rebanada pan tostado; 1 vaso aceite de oliva; 1 chorrin vinagre; pimenton dulce; sal; 1 guindilla; 1 cdts carne de ñoras; 50 gr almendras

M.Jose @cook_1106572

Santander (Cantabria)

Es una salsa tipica de Cataluña para acompañar calcots, pescado o verduras.

Salsa romesco típica catalana

M.Jose @cook_1106572

Santander (Cantabria)

Es una salsa tipica de Cataluña para acompañar calcots, pescado o verduras.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

6 raciones

2tomates
6 dientesajo
1 rebanadapan tostado
1 vaso aceite de oliva
1 chorrin vinagre
pimenton dulce
sal
1 guindilla
1 cdtscarne de ñoras
50 gralmendras

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Escalivamos en el horno unos 2 minutos los ajos y unos 5' los tomates, haciéndoles unos cortes antes de meterlos.
2

Pelamos los tomates, los ajos y los ponemos en el vaso de la batidora. En una sartén tostamos un poco las almendras y también las añadimos.
3

Seguidamente el pan tostado, la carne de ñora, el vinagre, el aceite, la sal, el pimenton y la guindilla.
Batimos todo bien y ya tenemos lista nuestra salsa.