Endibias rellenas de crema de queso con nueces y mango
Marieta @maria_marieta
Ayer por la tarde estuvimos cocinando juntos con productos de temporada y de proximidad en Murcia, ¡fue un descubrimiento esta receta! Las endibias están ahora geniales y haciendo una crema con el mango y nueces ¡quedaron genial!
Endibias rellenas de crema de queso con nueces y mango
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font-mb“Muy ricas, puse también pepinillo 🥒” -
begoigualada“Riquísimas las endivias rellenas!! En esta ocasión he variado un poco la receta, añadiendo queso azul, pimiento rojo y granada.Gracias @maria_marieta” -
Eduardo Gutiérrez“Quedan muy ricas tal cual; la próxima vez me pasaré a un queso azul más fuertecito por probar. Gracias por la receta!” -
Francisco Bedia“Gracias por la receta! Han quedado ricas. Varíe la un poco la receta, cambiando las aceitunas verdes (no tenía) por negras. También añadí un poco de maíz, vinagre moderna y un poco sal de escamas por encima ya que una vez rellenas me pedían un poco sal.” -
fegonpri“Buenisimo” -
Silvana Ruiz“He cambiado el queso crema por una crema hecha de queso azul con leche y limón y pistachos en vez de nueces, aunque los pistachos, solo por encima. Han quedado buenísimas.”
Ayer por la tarde estuvimos cocinando juntos con productos de temporada y de proximidad en Murcia, ¡fue un descubrimiento esta receta! Las endibias están ahora geniales y haciendo una crema con el mango y nueces ¡quedaron genial!
Paso a paso
- 1
Pelar y lavar bien las endibias. Separar las hojas para rellenar
- 2
Picar muy pequeño todo: Aceitunas a trozos mínimos, mango también, nueces también (no moler, que se noten los trozos, a cuchillo) y, el tallo de la cebolleta.
- 3
En un bowl grande, poner el queso crema con todos los ingredientes picados. Incluidos los tallos que vamos cortando de las endibias, que Incluímos en la mezcla. Añadir un poco del vinagre de las aceitunas para que deje el gusto. (Si os gusta mucho, podéis añadirle un poco de vinagre de Módena o de manzana o pepinillos en vinagre o cebolletas en vinagre en lugar de los tallos)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marieta le encantará ver cómo quedó.
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Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
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Comentarios (4)
Este fin de año repetiremos este entrante porque están riquísimas las endibias así.
¿Cuál es el truco, al cortar las endibias, para que no amarguen? ¿Te acuerdas?