Sopa de tomate a mi manera para dos
Ya hace tiempo que no pongo alguna receta, y la verdad es que lo echo de menos, pero ahora desde que mi marido se jubiló, cocina más que yo. Pero bueno me sigue encantando la cocinar, así seguiré experimentando y cocinando nuevas recetas.
Sopa de tomate a mi manera para dos
Ya hace tiempo que no pongo alguna receta, y la verdad es que lo echo de menos, pero ahora desde que mi marido se jubiló, cocina más que yo. Pero bueno me sigue encantando la cocinar, así seguiré experimentando y cocinando nuevas recetas.
Paso a paso
- 1
Pelar la cebolla, el ajo y la zanahoria y picar.
- 2
Pochar la verdura con las tres cucharadas de aceite.
- 3
Mientras escaldar el tomate haciéndole un corte en forma de cruz y una vez escaldado dejar templar, pelar y cortar en pequeños trozos.
- 4
Cuando las verduras estén pochadas agregar la cucharada de maicena y mezclar.
- 5
Añadir el tomate a la verdura y remover.
- 6
Añadir el caldo y la hoja de laurel, poner a fuego medio.
- 7
Cuando hierva poner a fuego mínimo y dejar cocer durante 45 minutos.
- 8
Triturar, echar las dos cucharadas de azúcar, dejar cocer 2-3 minutos más y servir.
- 9
Se puede servir con unos picatoste. Está muy pero que muy buena.
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