Pan de Pascua

Name: Pan de Pascua
Yield: 20 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 kilo harina; 1 taza azúcar; 4 huevos; 2 cucharadas levadura granulada; 2 cucharadas polvos de horneo; 1 taza almendras; 1 taza nueces; 1/2 taza cerezas confitadas; 1/2 taza pasas; 1/2 taza naranjas confitadas; clavo de olor, anís, canela y cardamomo en polvo (según el gusto); 1 taza ron; 1/2 taza aceite

Nolfa Catalina Miranda @nolfacatalina

Lo amo, siempre, necesitaba este sabor casero.
Cómo siempre una receta simple.
Algunos ingredientes se pueden reemplazar.
Frutos secos por otros.. azúcar por estevia, harina blanca por integral.

Pan de Pascua

Nolfa Catalina Miranda @nolfacatalina

Lo amo, siempre, necesitaba este sabor casero.
Cómo siempre una receta simple.
Algunos ingredientes se pueden reemplazar.
Frutos secos por otros.. azúcar por estevia, harina blanca por integral.

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Ingredientes

2 horas

20 raciones

1 kiloharina
1 tazaazúcar
4huevos
2 cucharadaslevadura granulada
2 cucharadaspolvos de horneo
1 tazaalmendras
1 tazanueces
1/2 taza cerezas confitadas
1/2 tazapasas
1/2 tazanaranjas confitadas
Especias:
clavo de olor, anís, canela y cardamomo en polvo (según el gusto)
1 tazaron
1/2 tazaaceite

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Poner en remojo en el ron los frutos secos y las especias (por lo menos una hora)
2

Mezclar la harina, polvos de horneo, levadura y azúcar, luego agregar el
Aceite y una taza de agua temperatura ambiente
3

Juntar ambas mezclas y vaciar a moldes (4 de medio kilo) dejar reposar 1 hora y hornear por 45 minutos a 200 grados.