Pechuga de pavo con salsa de manzana y zanahoria
Paso a paso
- 1
Pica la cebolla y zanahoria. Trocea la manzana con la zanahoria.
- 2
En una sartén con aceite, fríe las pechugas con un poco de sal por ambos lados. Una vez hechas saca y reserva.
- 3
En la misma sartén añade la cebolla y zanahoria deja pochar unos minutos. Añade la harina, el vino y el agua que se integre y después añades los trozos de manzana y deja cocinar unos minutos
- 4
Vuelve a añadir la pechuga, tapa y deja cocinar de 15-20 minutos fuego suave. Saca de la sartén y reserva.
- 5
Pasado el pochado de la manzana de la sartén, pasa a un vaso de batidora y tritura.
- 6
Pon de nuevo al fuego y vierte la salsa triturada pasando por un colador. Añade la pechuga y deja cocinar a fuego mínimo 10 minutos.
- 7
Sirve acompañado los filetes de pechuga con la salsa, y unas verduras al vapor o arroz hervido.
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