Budín de yogur muy húmedo sin manteca y sin azúcar
Inspirada en la receta de Jennifer Wepper de su budín de yogur bien húmedo, salió con algunas modificaciones este budín sin azúcar que quedó de maravillas!!!
Budín de yogur muy húmedo sin manteca y sin azúcar
Inspirada en la receta de Jennifer Wepper de su budín de yogur bien húmedo, salió con algunas modificaciones este budín sin azúcar que quedó de maravillas!!!
Paso a paso
- 1
Batir muy bien los huevos con la miel, la pasta de dátiles, el edulcorante y la esencia de vainilla. Incorporar el aceite, vinagre, el yogur, seguir batiendo y añadir la harina de a poco junto con la sal, si fuera necesario agregar un chorrito de licor, leche o agua, hasta dejar una consistencia bien cremosa. La pasta de dátiles se puede reemplazar con edulcorante.
- 2
Volcar la preparación en un molde engrasado con rocío vegetal y añadir por arriba el chocolate de taza rallado. Llevar a horno precalentado a temperatura suave 170° por 30 a 35 minutos. Dejar entibiar y desmoldar sobre rejilla hasta enfriarse.
- 3
Una delicia para compartir, se puede llevar al freezer bien cerrado en bolsa para freezer y tener listo en cualquier momento.
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