Paso a paso
- 1
Cortamos las pechugas en dados y las cubrimos de salsa de soja, a la cual añadimos una pizca de azúcar. Lo metemos en el frigorífico durante 1 hora y lo dejamos macerar.
- 2
Freímos las almendras en una sartén grande o wok con un poco de aceite. Removemos continuamente durante 3 min y retiramos
- 3
Cortamos las zanahorias y las cebollas en trozos grandes y las añadimos a la misma sartén junto a una pizca de sal. Las removemos continuamente durante 3 min a fuego máximo y retiramos
- 4
Añadimos el pollo a la sartén y sellamos las caras externas durante aproximadamente 2 minutos a fuego máximo, luego añadimos las verduras, las almendras y el caldo de pollo hasta cubrir todos los ingredientes
- 5
Dejamos cocer a fuego medio durante 10 min y a continuación añadimos una cucharada de maicena, removemos y dejamos 2 minutos más
- 6
Listo y a disfrutarlo
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