Col y acelga pochadas
Receta sana y fácil para ceba ligera o acompañamiento de carnes o pescados. La mayor dificultad será lavar las hojas de acelgas. 🥬
Col y acelga pochadas
Receta sana y fácil para ceba ligera o acompañamiento de carnes o pescados. La mayor dificultad será lavar las hojas de acelgas. 🥬
Paso a paso
- 1
Cortar en cuadraditos la cebolla y poner a pochar en una sartén con aceite y sal durante 5 minutos
- 2
Picar el ajo, laminar los champiñones y cortar en taquitos el jamón. Añadir a la olla y cocinar otros 5 minutos
- 3
Quitar el tronco principal de la col y cortar en juliana. Agregar a la olla junto con el aderezo: cúrcuma, sal, pimienta y un vaso de agua o caldo de verduras. Cocinar tapado otros 5 minutos
- 4
Trocear las pencas de las acelgas y añadir a la olla. Remover y cocinar tapado otros 5 minuto.
- 5
Cortar en juliana las hojas de acelga y añadir a la olla. Cocinar tapado otros 5 minutos. Se harán con el vapor emanado con el líquido de la olla. Si estuviera seca añadir algo más
- 6
Remover bien, rectificar de sal y cúrcuma y servir caliente. Buen provecho
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