Calamar en aceite
Una receta típica de Almería. Para el #cumplimos9. Tan fácil de hacer como espectacular el resultado final. Nunca la había hecho y la verdad es que es sencillita y disfrutamos de lo lindo comiendo. Les dejo el enlace al vídeo por si quieren ver cómo se hizo: https://youtu.be/Y7YNU8GMktI
Calamar en aceite
Una receta típica de Almería. Para el #cumplimos9. Tan fácil de hacer como espectacular el resultado final. Nunca la había hecho y la verdad es que es sencillita y disfrutamos de lo lindo comiendo. Les dejo el enlace al vídeo por si quieren ver cómo se hizo: https://youtu.be/Y7YNU8GMktI
Paso a paso
- 1
Tomamos el calamar y le practicamos cortes de dos centímetros de ancho solo por uno de los lados
- 2
Lo disponemos en una sartén junto con las aletas y los tentáculos. Añadimos pimienta en grano al gusto y las hojas de laurel
- 3
Agregamos los dientes de ajo enteros, lo salamos y lo regamos con el vino
- 4
Lo semicubrimos con aceite (un poco más de la mitad del calamar) y le damos fuego medio. Tapado
- 5
Pasados diez minutos desde que empiece a hervir, le damos la vuelta y dejamos otros diez minutos, también tapado
- 6
Volvemos a darle la vuelta, para que queden los cortes hacia arriba, le damos fuego fuerte y dejamos dos o tres minutos. Controlando no se vaya a quemar
- 7
Y a comer!! Comparte si te ha gustado y, si lo haces, sube la foto!!
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