Cortamos la pechuga en trozos del tamaño más o menos de un bocado, le ponemos un poco de sal y pimienta, poca sal porque el queso es salado y la sellamos en una sartén con aceite. Cuando veamos que empieza a dorar, le damos la vuelta a los trozos para que se doren por todos los lados, aún no está cocinado por dentro, solo queremos sellarlo, lo sacamos, dejando el aceite en la sartén. Reservamos la carne en un plato.

Incorporamos la leche evaporada y bajamos el fuego a la mitad, también incorporamos el queso hecho trozos. Estará cocinando unos 5 minutos.

Es el momento de incorporar el pollo y seguirá cocinándose durante otros 8 o 10 minutos a fuego medio-bajo. Y ya estaría listo.