En primer lugar, tamizar 2 veces, la harina, la maicena, la sal y el Royal. Trocear el chocolate con un cuchillo, y cortar por la mitad las avellanas. Pasar por una cucharadita harina. Batir los huevos con el aceite, la nata y el azúcar. Incorporar los ingredientes secos en 3 veces y mezclar.

Agregar el licor, el chocolate y las avellanas. Engrasar y enharinar un molde y verter la mezcla. Llevar a horno precalentado a 180ºC durante unos 35´.

Cuando el pastel esté listo retirar del horno y dejar en el molde unos 10´ y luego desmoldar. Y cuando esté totalmente frío espolvorear con azúcar glas. Yo lo adorné con confites de almendras.