Fricandó con champiñones
Esta receta la hice solo para mi hijo, que se le antojó comer fricandó que hacía años que no lo comía.
Aunque la foto sea de una ración, los ingredientes de la receta, serán para dos comensakes
Fricandó con champiñones
Esta receta la hice solo para mi hijo, que se le antojó comer fricandó que hacía años que no lo comía.
Aunque la foto sea de una ración, los ingredientes de la receta, serán para dos comensakes
Paso a paso
- 1
Salpimentar la carne, enharinar y reservar
- 2
Poner un poco de aceite en una cazuela o sartén, saltear los ajos y las dos clases de pimiento
- 3
Poner un poco más de aceite y freír la carne por ambos lados (vuelta y vuelta)
- 4
Agregar el vino, dejar que se evapore un poco
- 5
Poner medio vaso de caldo y cocinar a fuego medio
- 6
Mientras, saltear los champiñones, poner una cucharadita de aceite, sal, pimienta y perejil picado. (Reservar)
- 7
Pelar la zanahoria y cortar en rodajas. Cocer en agua y algo de sal, colar una cez estén cocidas
- 8
Agregar los champiñones, guisantes y zanahoria a la cazuela, añadir medio vasito más de caldo (o el que fuera necesario) y seguir cocinando a fuego medio, hasta que espese la salsa.
- 9
Rectificar de sal y especias. Lo podéis acompañar de puré de patatas, arroz hervido etc
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