Rollo jugoso de carne picada, relleno, con especias sabor Cookpad (en airFryer)
Totalmente inspirada en la receta de @sitronella, pero a mi aire! Además lo he cocinado en la airfryer en mucho menos tiempo que en el horno. Y con un relleno de espinacas que es el ingrediente del mes!! Hoy hemos tenido sabor a Grecia en nuestra comida!!
#espinacas
#calendario2025
Rollo jugoso de carne picada, relleno, con especias sabor Cookpad (en airFryer)
Totalmente inspirada en la receta de @sitronella, pero a mi aire! Además lo he cocinado en la airfryer en mucho menos tiempo que en el horno. Y con un relleno de espinacas que es el ingrediente del mes!! Hoy hemos tenido sabor a Grecia en nuestra comida!!
#espinacas
#calendario2025
Paso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
Para preparar la carne: añade las especias, la sal, el ajo triturado, los huevos
- 3
Echa la cebolla. Para que este más tierna, ponla antes, dos minutos en el microondas. Pica el perejil y agrégalo
- 4
Mezcla todo muy bien. Añade un poco de panko y mézclalo. Añade un poco más. Cuando la consistencia sea prieta pero suave, para de añadir
- 5
Prepara un papel de pergamino apto para horno y extiende la carne con un grosor de unos 2 cm más o menos, pero de forma homogénea
- 6
Prepara el relleno: ralla el tomate, pica el pimiento asado y las espinacas
- 7
Pon unos piñones, un pellizco de sal y mételo 2’ al microondas
- 8
Extiéndelo sobre la carne sin llegar a los bordes
- 9
Enróllalo ayudándote del papel y ponlo en la airfryer envuelto en él, como si fuera un caramelo. A 195°C, durante 20’. Cuando falten 6’, retira el papel y deja que se acabe de cocinar
- 10
Prepara un plato bonito para llevarlo a la mesa
- 11
Saca el rollo y ponlo en el plato. Córtalo en rodajas y a disfrutarlo
- 12
Bon profit!!
- 13
Nota: con esta cantidad el rollo sale muy grande y no cabe en la airfryer. Así que unos 200 gr, los he reservado para hacer 7 hamburguesitas.
- 14
Este es enlace de la receta de @Sitronella https://cookpad.wasmer.app/es/tr/10502191
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