Esta receta es de “Las hermanas semidulces”, pertenecientes de un grupo de los Amish de Philadelphia. Digamos que es una versión del “Pan de la amistad”, que ellas fabrican y vendan en sus tiendas para los turistas. Así como sus colchas tradicionales de patchwork.
Los Amish son un grupo etno-religioso protestante anabaptista fundado por inmigrantes suizos, alemanes y de otros países de Europa.
Este grupo, o grupos, viven en comunidades cerradas y tienen sus propias reglas y costumbres.
Son gente tranquila que viven de forma sencilla y no son partidarios de las tecnologías por lo que no utilizan la electricidad y sus útiles de trabajo son manuales. Los hombres trabajan en las tareas agrícolas y las mujeres se dedican a la casa y los hijos.
Estos muffins son muy fáciles de hacer y tienen pocos ingredientes. Pero salen esponjosos y muy livianos.
Vamos a la receta.