Tortitas mexicanas rellenas de espárragos y jamón
Continuamos preparando cenas ricas, fáciles de realizar y además sin encender los fogones.
Tortitas mexicanas rellenas de espárragos y jamón
Continuamos preparando cenas ricas, fáciles de realizar y además sin encender los fogones.
Paso a paso
- 1
Colocamos kétchup y mostaza, en el centro de cada tortita.
- 2
Sobre ambas salsas colocamos un espárrago.
- 3
Pelamos una patata cocida y la cortamos a daditos pequeños, repartiéndola a ambos lados de los espárragos.
- 4
Pelamos y troceamos también a daditos pequeños el huevo cocido, uniéndolo a los daditos de patatas.
- 5
Añadimos también pimientos del piquillo, escurridos y cortados a tiritas.
- 6
Cubrimos todo con mayonesa y cubrimos la mayonesa con una loncha de jamón.
- 7
Envolvemos el preparado con la tortita haciendo una especie de canelón.
- 8
Decoramos ambas tortitas con las dos lonchas de jamón restantes.
- 9
Colocamos en una bandeja y preparamos las barquitas de alcachofas.
- 10
Cortamos por la mitad las alcachofas.
- 11
Sobre cada mitad de alcachofa colocamos una tirita de pimiento del piquillo.
- 12
Lavamos, quitamos el pedúnculo a las fresas y las partimos por la mitad.
- 13
Envolvemos las aceitunas con un lomo de anchoa, sujetándolo con un palillo.
- 14
Solo resta colocar media fresa sobre el pimiento que tenemos sobre la mitad de alcachofa y unir todo con los palillos que llevan la aceituna y la anchoa.
- 15
Colocar junto a las tortitas y servir.
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