Tortitas mexicanas rellenas de tortilla y pollo asado
Hace unos días compramos una bolsita de tortitas mexicanas y se nos ocurrió utilizar dos de ellas para la cena, acompañándolas de unos tomates troceados y unas cucharas de masa de tartaleta rellenas de palé de pollo, además así aprovechamos para consumir unas tortillas de un huevo que prepare hace unos días, para futuras recetas y sobras de un pollo asado que compramos el otro día.
Tortitas mexicanas rellenas de tortilla y pollo asado
Hace unos días compramos una bolsita de tortitas mexicanas y se nos ocurrió utilizar dos de ellas para la cena, acompañándolas de unos tomates troceados y unas cucharas de masa de tartaleta rellenas de palé de pollo, además así aprovechamos para consumir unas tortillas de un huevo que prepare hace unos días, para futuras recetas y sobras de un pollo asado que compramos el otro día.
Paso a paso
- 1
Colocamos las tortillas sobre las tortitas.
- 2
Deshuesamos y troceamos las sobras de pollo, repartiéndolas entre ambas tortillas.
- 3
Enrollamos ambas tortitas y las colocamos en una bandejita.
- 4
Decoramos con el pepinillo fileteado.
- 5
Colocamos el paté sobre las cucharitas de masa, colocando dos cucharitas en cada plato.
- 6
Lavamos y troceamos los tomates, repartiéndolos entre ambos platos.
- 7
Aderezamos con sal y aceite de oliva el tomate.
- 8
Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.
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