Bizcochuelo esponjoso
Paso a paso
- 1
En este primer paso precalentamos el horno a 180° y enharinamos el molde.
Luego separamos en 2 bols distintos, la clara y la yema (no deben cruzarse principalmente la clara no debe tener nada de yema)
- 2
Una vez separados empezamos a batir la clara e ir agregando de a poco 1/2 taza de azúcar.
Esto tiene que quedar en punto letra.
- 3
Ahora batiremos la yema con el azúcar restante.
A esta mezcla le agregamos 3/4 de leche (en una taza) y lo completamos con aceite(cómo en la 2da foto)
- 4
Agregamos la leche y el aceite y la ralladura. Mezclamos bien y le agregamos 20 cucharadas colmadas de harina leudante.
- 5
Cuando ya tenemos la mezcla, le agregamos con movimientos envolventes la clara batida anteriormente.
- 6
Colocamos la preparación en el molde previamente enharinado y lo llevamos al horno a 180° por 45 min o hasta meter un palito o cuchillo y salga limpio.
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Lorena Estable -
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