Capelinas de KaniKama (sorrentinos)
#semanasanta23 con discos para copetin
Paso a paso
- 1
Cortar en rodajitas chiquitas las varitas o palitos de surimi
- 2
Poner en un bol la ricota
- 3
Pimienta, nuez moscada recién rallada
- 4
Mezclar todo, agregar el queso rallado
- 5
Picar la cebolla, rehogar, poner en el relleno
- 6
Mezclar bien, probar y agregar sal si fuera necesario
- 7
Despegar los discos de copetin, acomodar uno al lado del otro, poner una cucharadita del relleno
- 8
Cubrir con otro disco de masa para copetin
- 9
Apretar los bordes, no hacer repulgue, colocar en el centro un vaso de menor diámetro, apretar un poco para marcar y que el relleno no se salga (no con mucha fuerza para no romper la masa)
- 10
Se pueden frezar poniendoles los separadores que traen, cuando se quieran cocinar se colocan directamente, no es necesario desfrezar
- 11
Colocar abundante agua en una cacerola, cuando hierve agregar las capellinas o sorrentinos
- 12
Cocinar aprox 3´o 4´ retirar con espumadera o araña
- 13
En un plato tener un trocito de manteca y queso rallado, colocar arriba, el mismo calor va a fundir la manteca, espolvorear más queso
- 14
Con una sabrosa salsa también se pueden disfrutar
- 15
Llevar a la mesa y comer calientes.
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