Una reponedora paila marina
#SEMANASANTA. -
El plato estrella en Semana Santa es la famosa paila marina, tradicional en los restaurantes costeros donde lo sirven en un plato hondo de greda con mariscos y pescado de las caletas cercanas en un reponedor caldo de los mariscos cocinados.
Aprovechando que estamos en Algarrobo, compramos mariscos y aquí el resultado de mi reponedor plato.
Una reponedora paila marina
#SEMANASANTA. -
El plato estrella en Semana Santa es la famosa paila marina, tradicional en los restaurantes costeros donde lo sirven en un plato hondo de greda con mariscos y pescado de las caletas cercanas en un reponedor caldo de los mariscos cocinados.
Aprovechando que estamos en Algarrobo, compramos mariscos y aquí el resultado de mi reponedor plato.
Paso a paso
- 1
En una cacerola ponemos a calentar 2 cucharadas aceite. Agregamos la cebolla picada juliana, el ajo picado o molido, las tiras de pimiento morrón y la zanahoria cortada en rodajas.
Sazonamos con ají color o paprika, orégano, removemos y agregamos una taza caldo de mariscos.
- 2
Agregamos los choros malton, almejas y los choritos en su concha. Removemos. Añadimos vino blanco.
- 3
Añadimos una cucharadita de sal, removemos. Añadimos los piures y el surtido paila marina. Removemos y dejamos cocinar unos minutos.
- 4
Después de 5 minutos de hervor apagamos el fuego. En un plato hondo de greda servimos un par de cucharadas de los mariscos y caldo de la cocción. Acomodamos los mariscos adornando el plato (que sobresalgan los mariscos en concha y se vean los piures) Espolvoreamos encima un poco de cilantro picado y... ¡A disfrutar de este criaturero plato marino!
¡Buen provecho!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Paila marina (mariscal) Paila marina (mariscal)
La #pailamarina es un plato muy apreciado en mi país Chile. Hay diferentes versiones, pero la riqueza de los moluscos es más patente..#pailamarina#mariscal#mariscos#seafood#soup#caldo#curanto#recetachilena
-
Paila Marina Paila Marina
Sopa marinera levanta muertos! Para un día posterior a una de esas fiestas que uno se toma hasta el agua de la piscina!
-
Paila marina 🇨🇱 Paila marina 🇨🇱
Un plato muy típico chileno 🇨🇱lo más rico ya que está compuesto por salmón y variedades de mariscos con alta proteínas esta receta es para dos personas yo lo acompañe con un buen vino blanco 👌🏻#pailamarina #mariscos #CocinaMundial2018
-
Mariscal Caliente Mariscal Caliente
El Mariscal Caliente es una preparación clásica gastronómica chilena de la parte sur de Chile, cómo no hacerla con este frío enorme ❄🥶 que tenemos. -
Mariscal caliente con papas fritas Mariscal caliente con papas fritas
Para estos días de frío, un buen mariscal caliente para calentar hasta los huesos y qué mejor con los más sabrosos productos de nuestro mar.
-
Mariscal caliente Mariscal caliente
En Chiloé es costumbre de deleitar este plato. Y se los comparto...
-
Paila Marina Paila Marina
Mi esposo estaba antojado hace días, y como hoy en la feria venden pescados y mariscos frescos, se hizo realidad su deseo 🤩🥰😋La foto es el 2do plato que se sirvió mi esposo
-
Paila Marina con Tenazas de Jaiba Paila Marina con Tenazas de Jaiba
#mirecetario #TeQuiero que cocino, gran dilema, y en el refrigerador encontré 1/2 bolsa de mariscos así que hagamos una Paila, les dejo la receta 😉🇨🇱 #Cookpad_Chile
-
Mariscal caliente Mariscal caliente
Increíble y riquísima receta del mar 🌊 típica de mi país 🇨🇱❤️
-
Sopa de mariscos.... aprovechando las sobritas Sopa de mariscos.... aprovechando las sobritas
Una sopa en base a mariscos, simple, fàcil, sabrosa y reconstituyente cuya base es el caldo sobrante obtenido de la cocciòn de mariscos, ideal para servirla como entrante... como siempre digo.... ¡en la cocina nada sobra!. ¡que la disfruten!
-
Caldillo de frutos del mar Caldillo de frutos del mar
#noscuidamosCuando yo voy a comprar a la Caleta Portales, siempre llevo el cooler con refrigerantes congelados para asegurarme de mantener la temperatura adecuada para los mariscos y pescado, especialmente durante el verano. También en estos momentos que no tomo transportación pública y me quedé temporalmente sin vehículo, me demoro un par de horas para ir caminando a la Caleta y volver a casa.#frío #yococinoencasa
-
Caldillo de pescado Caldillo de pescado
#delantaldoradocookpad2025#caldos.-Una sabrosa receta para aprovechar los beneficios de la merluza que abunda en las costas chilenas.Este plato se puede consumir durante todo el año, especialmente en Semana Santa.Es un plato sencillo fácil de preparar con ingredientes al alcance y queda muy delicioso al combinar los ingredientes con un toque de vino blanco para realzar el sabor.
Más recetas
Comentarios