Sopa con calabacita

Name: Sopa con calabacita
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 calabacita con las semillas; 1 zapallito verde; 1 diente ajo; 1/2 zanahoria; 1/2 penca de verdeo; 1 cucharadita mi caldo casero concentrado

anidominguezcordoba @anidominguezcordoba

Argentina

Es una sopa que sirve como cena liviana o entrada en días de frío.

Sopa con calabacita

anidominguezcordoba @anidominguezcordoba

Argentina

Es una sopa que sirve como cena liviana o entrada en días de frío.

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Ingredientes

2 raciones

1/2calabacita con las semillas
1zapallito verde
1 dienteajo
1/2zanahoria
1/2penca de verdeo
1 cucharaditami caldo casero concentrado

Guardada

Paso a paso

1

Picar fino todas las verduras y colocarlas en una olla con agua tapandolas. Agregar la cucharadita de caldo.

Caldo de verduras casero concentrado
2

Si hiciera falta agregar agua durante la cocción.
3

Dejar hervir semi tapado de unos 45 minutos, una vez tiernas todas las verduras, si lo desean se puede mixear. No hace falta sal ya que el caldo tiene.
4

Servir con queso de rallar y/ o croutons