Tarta casera de pollo y calabaza al champignon
Una tarta cremosa y deliciosa para volver a preparar, súper sencilla con ingredientes que casi siempre tenemos, una buena alternativa de almuerzo o cena livianos.
Tarta casera de pollo y calabaza al champignon
Una tarta cremosa y deliciosa para volver a preparar, súper sencilla con ingredientes que casi siempre tenemos, una buena alternativa de almuerzo o cena livianos.
Paso a paso
- 1
Rehogar en una cacerola con un chorrito de aceite de oliva las cebollas cortadas en cubos, los ajos picados, el ají cortado en cubos, y la cebolla de verdeo, usé la deshidratada porque no tenía fresca, y el pollo cortado en cubos.
- 2
También corté en cubos la calabaza pelada, es espectacular el sabor de la calabaza bien naranja, creo que la llaman: anco-batata.
- 3
Revolver y añadir el chorrito de salsa de soja, y el sobre saborizado de champignones, mezclar bien, si hiciera falta líquido incorporar 1/4 taza de leche y 1 cda maicena y disolver mezclando bien. Apagar el fuego cuando estén tiernos y se forme una preparación cremosa. Le sumé el queso crema light que suaviza los sabores y le da más cremosidad.
- 4
Para la masa unir todos los ingredientes y estirar la masa con las manos sobre un molde de 22 cm desde el centro hacia los extremos hasta forrar totalmente. Pinchar la superficie con tenedor y llevar a horno medio, precocción, hasta que se vea firme.
- 5
Rellenar la tarta y volver al horno unos 15 minutos aproximadamente, y luego colocar rodajas de queso cremoso o muzzarella y llevar a gratinar unos minutos más.
- 6
En caliente se corta con cuidado ya que se puede desarmar un poquito, ya cuando se enfríe queda bien consistente. Se puede comer caliente o frío.
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