Budín de banana libre de gluten
Esta receta está inspirada en una amiga que debe comer sin T.A.C.C. Aprendimos a usar la harina de arroz por ella y la verdad que nos encantó.
Este budín tiene banana pero puede hacerse igual con el mismo procedimiento sin la fruta, o ser reemplazada por otra de tu gusto.
Budín de banana libre de gluten
Esta receta está inspirada en una amiga que debe comer sin T.A.C.C. Aprendimos a usar la harina de arroz por ella y la verdad que nos encantó.
Este budín tiene banana pero puede hacerse igual con el mismo procedimiento sin la fruta, o ser reemplazada por otra de tu gusto.
Paso a paso
- 1
Prender el horno para que se vaya calentando.
- 2
En un bowl separa las claras de los huevos y batir hasta punto nieve.
- 3
Por otro lado pisar las 2 bananas maduras.
- 4
En otro recipiente mezclar las yemas de los huevos con la leche y la esencia de vainilla.
En otro recipiente mezclar la harina con el polvo de hornear.
- 5
Luego agregar el azúcar y el resto de los ingredientes al bowl con las claras. Integrar todo con una espátula con movimientos envolventes.
- 6
Finalmente colocar la mezcla en una budinera y si lo deseas podes ponerle semillas de girasol o cualquier otra encima. Si no tenés budinera no es excusa! Acá te muestro una alternativa dónde reciclamos una caja de leche y queda perfecto igual!.
- 7
Meter en el horno a temperatura media y dejar cocinar por 40 minutos aproximadamente.
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