Rollo de bacalao con calabacines
Esta es una receta que hice como experimento a ver cómo resultaba y gustó mucho a los míos.
Rollo de bacalao con calabacines
Esta es una receta que hice como experimento a ver cómo resultaba y gustó mucho a los míos.
Paso a paso
- 1
Lavar los calabacines, cortarlos en láminas y asar con un chorro de aceite y un pellizco de sal, en el horno unos 10 minutos.
- 2
Colocar en una fuente de horno las láminas de calabacín superpuestas.
- 3
Poner encima de las láminas de calabacín en el centro, las lonchas de jamón.
- 4
Limpiar el lomo de bacalao de espinas y quitar la piel. Colocar encima del jamón.
- 5
Mezclar la mayonesa con la leche y pintar con un pincel el bacalao.
- 6
Cerrar el lomo de bacalao con las láminas de calabacín y espolvorear con el queso parmesano y las nueces.
- 7
Lavar los tomates y colocarlos en la fuente, espolvorear con el queso rallado.
- 8
Meter en el horno a 220° unos 20 minutos.
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