Lo primero es mezclar el puré con los huevos.

Luego quedará una mezcla un poco blanda y pegajosa, se incorpora harina de a poco hasta que quede una masa firme y manejable.

Finalmente en una olla con el agua hirviendo se ponen los ñoquis y estarán listos cuando empiezan a subir y se sacan enseguida para servir con la salsa que quieras, en este caso los preparé con salsa de champiñones 😋