Bundt cake genovés de vainilla y nueces
El bizcocho genovés básico pero con forma de bundt cake y toque de nueces
Bundt cake genovés de vainilla y nueces
El bizcocho genovés básico pero con forma de bundt cake y toque de nueces
Paso a paso
- 1
Blanqueamos los huevos con el azúcar con las varillas a velocidad alta durante 10 minutos aproximadamente. Deben triplicar su volumen.
- 2
Después agregamos el aroma de vainilla.
- 3
Después, y ya a mano con una espátula o lengua pastelera, vamos agregando en varias tandas la harina bien tamizada.
- 4
La integramos con movimientos suaves envolventes para que la masa no se baje.
- 5
Cuando ya la tengamos toda integrada, añadimos la harina de nueces y procedemos igual.
- 6
Ponemos la masa con cuidado en el molde que previamente habremos camisado con aceite desmoldante.
- 7
Horneamos en el horno precalentado a 180° unos 35 minutos aproximadamente. Cuando el palillo salga limpio. No abrir antes de que pasen 30 minutos para evitar que baje.
- 8
Sacamos del horno y dejamos enfriar un poco sobre una rejilla.
- 9
Desmoldamos en un plato y esperamos que se enfríe totalmente. Podemos comerlo tal cual o con azúcar glass, sirope de arce, helado, chocolate....
- 10
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