Pechugas a la naranja
Paso a paso
- 1
Se exprimen las naranjas y un limón hasta que cubran las pechugas, lo haces el día anterior o como mínimo media hora antes y lo dejas en la nevera, (cuánto más tiempo esté, más sabor cogerá)
- 2
Fríes las pechugas y le echas sal y se apartan en un plato
- 3
Se pone un vaso de aceite en una olla, se corta una cebolla en juliana y se va pochando a medio fuego hasta que se ponga transparente y se echa un poco de sal
- 4
Se echa una cucharada sopera colmada de harina y se remueve a fuego medio y remueves 2 o 3 minutos sin parar para que no se pegue la harina
- 5
Se coloca el colador y se echa el zumo, con una cuchara se mueve para colarlo bien
- 6
Se sube el fuego al máximo para que hierva y se va moviendo constantemente hacia la misma dirección, cuando se espese le añades las pechugas y se baja el fuego al medio y se deja unos 5 minutos y lo vas moviendo de vez en cuando
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